Аппетитно посверкивающие упитанные спинки «заморского овоща» баклажана, пару сотен годов назад считавшегося кулинарной экзотикой, сейчас можно повстречать на любом российском рынке. За то, что мы можем побаловать себя замечательным соте «от тети Сони», греческой мусакой либо обалденной икрой из печеных плодов, благодарить необходимо такую технику, как выкармливание баклажанов в теплице из поликарбоната. Ну, и, естественно, арабов, проложивших в средние века «бадриджа?новый путь» в Европу, откуда в 18 столетии овощ благополучно перешел в южнорусские губернии.
Прочитать больше